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阳澄湖大闸蟹的美称数不胜数，蟹中之冠、蟹中之桂、蟹中、阳澄湖大闸蟹还被称为天下美味！那么人人都爱的阳澄湖大闸蟹的生存环境是什么样的呢？往下看。 阳澄湖蟹学名叫中华绒螯蟹喜食鱼虾蚌螺和稻谷，爱在水质清澈、有阳光水草的地方活动。它之所以不同凡响，在于沾了环境的光；阳澄湖水清浅，日照充分，湖里浮游生物多，水草也很茂盛，多稻田，为它提供了丰富的食料。阳澄湖底土质坚硬，含钙量高，它于此爬行无异于锻炼，养成了它强健的体格。有此得天独厚的条件，阳澄湖蟹在各方面都优于同类，因而蟹肉肥硕，蟹黄厚实，味极鲜美，被公认为蟹中。 螃蟹味美营养价值高，是很多人的心头爱。但是吃螃蟹一不小心就会吃的过于狼狈，那么如何享受到美味的同时又能把螃蟹吃得很优雅呢？于是向来崇尚雅人韵士的明朝人发明了蟹八件，很好的解决了这个难题。
在中国江苏苏州的阳澄湖，被誉为中国的淡水湖泊之一，也是享誉全国的阳澄湖大闸蟹产地。阳澄湖大闸蟹以其鲜美的肉质、的膏脂和独特的风味而闻名于世，被誉为江南美食中的珍品。对于想要享受正宗的阳澄湖大闸蟹，选择正规有信誉的商家至关重要。
在阳澄湖周边，有众多经营大闸蟹的商家，但要寻找真正正宗的大闸蟹，依然需谨慎选择。正宗的阳澄湖大闸蟹，一般是指在阳澄湖湖区内养殖，并符合一定标准的螃蟹。由于阳澄湖水质的独特优势，孕育出的大闸蟹更为肥美，口感更为鲜美。而在阳澄湖附近，有一家经营正宗大闸蟹的商家莲花岛顾记蟹庄，蟹庄确保食客能够品尝到地道的味道。
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